С днем детских изобретений!

Возможно, кто-то удивится, но иногда дети более изобретательны, чем взрослые. Именно детьми были изобретены водные лыжи, меховые наушники, шрифт Брайля и такое вкусное фруктовое мороженое на палочке!

Попсикл — именно так называют такое мороженое. В 1905 году морозной зимой маленький мальчик по имени Фрэнк Эпперсон пил лимонад на крыльце своего дома. В стаканчике была палочка для перемешивания. Мальчик не допил лимонад и пошел спать, оставив стакан на улице. А когда утром вышел на крыльцо, обнаружил, что сок замерз и превратился в ледяной цилиндр на палочке. Фрэнк стал оставлять так лимонад на улице специально и угощать друзей.

В 1923 году Фрэнк Эпперсон был владельцем лавки по продаже прохладительных напитков. И одновременно начинает готовить замороженный лимонад на палочке. Это эскимо он называет «Эпсикл» - от слова icicle (айсикл) — сосулька и первых букв своей фамилии — Эпперсон. Но вскоре название претерпевает изменения: дети изобретателя называют лакомство «Папсикл» - то есть, папины сосульки. 

Любопытно, что в это же время некий Гарри Берт начинает продавать мороженое на палочке под названием «Хорошее настроение». И опротестовывает патент Эпперсона на изобретение эскимо. Позже конкуренты пришли к договоренности: Эпперсон торгует только замороженным фруктовым соком, а молочные смеси на палочке продает Берт. А спустя несколько лет произошло слияние двух этих фирм. 
В 20-х годах XX века “попсикл” получает самую большую популярность. На летних спортивных играх стали продавать сдвоенное фруктовое мороженое. И за 5 центов можно было купить лакомство сразу двум детям. Это было очень кстати, потому что было время Великой Депрессии. Спрос на «попсиклы» снова возрос в 50-х годах, когда появились морозильные камеры. Было разработано более 30 сортов мороженого, однако самыми популярными до сих пор остаются апельсиновое, вишневое и виноградное.

Если детей не останавливать, то они без сомнения изобрели бы еще много чего вкусного и сладкого. Ведь кто может что-то лучше всего знать о детской кухне, кроме самих детей?!

С днем "Beatles"!

Эта великолепная группа оставила след не только в музыке, но и во всем, к чему прикасалась. Речь, конечно же, о еде:

В частности, перед первым масштабным турне группы, компания «Baskin-Robbins» изготовила специальное мороженое «Beatle Nut».

И правильно, кто же не любит мороженое, а в сочетании с любимой группой оно становится куда вкуснее.  

А композиция «Yesterday» изначально называлась «Яичница» (Scrambled Eggs). Вот как звучала первая строка: «Scrambled eggs, oh my baby how I love your legs». 

Есть у "Битлов" и другие песни про еду, например, "Savoy Truffle". Джордж Харрисон написал эту песню в честь своего друга Эрика Клэптона, обожавшего шоколад, взяв название и часть текста (описание состава конфет) c коробки шоколада фирмы Mackintosh’s. Скорее всего, большинство названий кулинарных изделий, использованных в песне, настоящие, за исключением «вишнёвых сливок» (англ. cherry cream) и «кокосовой помадки» (англ. coconut fudge).

"Beatles" вообще, судя по всему, были гурманами. К другим "вкусным" песням относятся "A Taste Of Honey" ("Вкус мёда") и "Wild Honey Pie" ("Пирог из дикого мёда").

А тем, кто любит знать, что любят их кумиры, интересно будет, что любимыми блюдами Джона Леннона были тушеное мясо под соусом "карри" и студень, а любимыми напитками -виски и чай.

В общем, ешьте вкусно и под хорошую музыку! =)))

C Новым годом по-японски!

Новый год (О-сёгацу) в Японии — самый любимый и красочный праздник, а новогодние каникулы (с 28 декабря по 4 января) являются днями отдыха для всех. В этот период замирает почти вся деловая жизнь в стране. Раньше О-сёгацу отмечали по лунному календарю, но с конца 19 века японцы перешли на празднование по общепринятому григорианскому. С Новым годом связано много разнообразных обрядов, игр и церемоний. 

Подготовка к празднику начинается задолго до его наступления. Проводятся новогодние ярмарки, на которых можно купить все — от сувениров и одежды до ритуальных предметов. При каждой покупке посетители магазинов получают в подарок традиционную фигурку животного, под знаком которого пройдет новый год.

О приходе Нового года в полночь с 31 декабря на 1 января вот уже более тысячи лет возвещают 108 ударов колоколов, доносящихся в полночь из буддийских храмов. Согласно буддийским верованиям, человека обременяют 108 пагубных страстей. И каждый удар колокола в новогоднюю ночь прогоняет одну из этих напастей. Когда пробьет последний удар - люди выходят на улицу, чтобы встретить новый год с первыми лучами солнца. Многие верят, что именно в эти минуты в Японию приплывают на своем волшебном корабле семь богов счастья. Каждый бог, которых японцы называют с вежливой приставкой -сама, символизирует одно из хороших качеств : Дайкоку-сама — удачливость, Эбису-сама — искренность, Бэнтон-сама — дружелюбие, Бисямон-тэн-сама — достоинство, Дзюродзин-сама — долголетие, Хотэй-сама — великодушие, Фукурокудзю-сама — благожелательность. 

Для страны с такой богатой и оригинальной кухней особое значение имеет, конечно же, и семейная новогодняя трапеза, которая начинается вечером 31 декабря (омисока-но ёру). Она проходит тихо и чинно, без шумных бесед и застольных песен. Ничто не должно отвлекать от мыслей о том, что ждет каждого в наступающем году. На столе нет случайных продуктов. Все только с значением. Тонкая гречишная лапша символизирует долголетие и благополучие всего семейства.

Холодную новогоднюю пищу (о-сэти) раскладывают в четырехэтажной лаковой коробке. Все эти экзотические яства, может, и не самые вкусные, но зато в них заключён глубокий смысл и целая философская система, ибо каждый продукт символизирует какое-либо благо. 

Так, дзюубако (кушанья их разных видов вареной рыбы, овощей и яиц) способствует совершенству человека, даруя ему спокойствие, бодрость, целеустремлённость. Кадзуноко – солёная икра сельди в бульоне с соевым соусом даёт счастье в семейной жизни и много здоровых детей. Куромамэ – подслащенных варёных чёрных соевых бобов здоровье и долголетие, кагами-моти – богатство. Для радости - водоросли, приготовленные особым образом, для успеха в делах - жареные каштаны. Все новогодние блюда так искусно и красиво расположены в сочетании с цветами и утварью, что недаром о японцах образно говорят: они едят глазами, а не ртом. 

Япония буквально одержима церемонией приготовления разнообразных компонентов о-сэти, рисовых лепешек моти и супа дзони.

Перед поглощением пищи полагается выпить о-тосо - церемониальный напиток. "Тосо" означает разрушение злых чар и подъем человеческого духа. Сакэ для о-тосо готовят из настоя целебных растений по китайскому рецепту. 

 

На этом заканчивается наше путешествие по Новым годам мира, но оно обязательно продолжится, ведь во многих странах Новый год празднуется в другие числа, месяцы и даже другие времена года!

С Новым годом по-английски!

Каникулы продолжаются, и вот мы уже в Англии, а точнее Великобритании. Новый год в Великобритании, скорее, не самостоятельный праздник, а продолжение рождественских каникул. Новый год больше чтят в Шотландии, чем в Англии. Тем не менее, на главное площади столицы собирается много горожан и гостей города, чтобы под бой Лондонских курантов «Биг-Бена» встретить Новый год.

Новый год англичане предпочитают отмечать у друзей, на улицах города, в английских пабах и ресторанах. На площадях Пикадилли или на Трафальгар устраиваются народные гуляния. Уличные торговцы ходят с котомками новогодних игрушек, свистулек, маскарадных масок и воздушных шаров. На Трафальгарской площади устанавливают большую новогоднюю елку, которая ежегодно по традиции привозится из Норвегии. Там же проходит ежегодный Лондонский новогодний парад, который по праву считается одним из самых массовых новогодних народных шествий. В нем участвует свыше десяти тысяч человек, большинство из которых составляют музыканты, танцоры, клоуны и акробаты.

В двенадцать часов новогодней ночи колокола, укутанные ранее одеялами, раздевают, и они начинают возвещать своим боем о приходе Нового года. Под бой курантов влюбленные начинают целоваться под веткой омелы, которая считается магической, чтобы не расставаться весь следующий год.

Новогоднее убранство дома остается с Рождества. Подарки раздаются посредством жребия. Англичане обязательно дарят друг другу открытки и елочные игрушки.

Новогодний стол уставлен разнообразными праздничными блюдами: индейкой с каштанами и жареным картофелем под соусом, тушеной брюссельской капустой с мясными пирогами, овсяными лепёшками круглой формы с отверстием посередине, сыром кеббен, жареным гусем и бифштексами.

После всего этого следуют традиционные английские десерты, в числе которых яблочный пирог, пудинг, различные сладости и фрукты.В новогоднюю ночь англичане предпочитают пить пунш.

А главным блюдом новогоднего стола у шотландцев считается хаггис, которое, к тому же, является кулинарной эмблемой Шотландии. Вторым традиционным новогодним блюдом является необычный десерт: песочный торт с миндалём, орехами, украшенный марципановыми фигурками и национальными символами из сахара.

Самая известная британская традиция – встреча первого гостя. Если после полуночи в новогоднюю ночь в дом первым придет молодой человек с темными волосами, считается, что год будет удачным. При этом гость должен принести с собой хлеб, уголек, щепотку соли. Это символы еды, тепла и благосостояния. Первый гость сразу молча проходит к камину и бросает туда уголек. После этого все начинают поздравлять друг друга и потчевать гостя.

В общем, праздник он и в Англии праздник! =)))

С Новым годом по-французски!

Из Германии перенесемся во Францию и узнаем, как встречают Новый год там.

Французы, равно как и остальные жители Европы в этот день предпочитают веселиться, гулять, пить и есть. Французы выходят на улицу в праздничных маскарадных костюмах, за что получают прозвище Сильвестр-клаусов. Любимым развлечением французов считается новогодняя лотерея. Призы, конечно же, шуточные, но можно выиграть даже индейку, курицу или поросенка.

По одной из версий впервые новогодняя елка появилась именно во Франции. Историки утверждают, что примерно 400 лет назад первая новогодняя елка была наряжена в Эльзасе. Это украшенное дерево так понравилось французам, что они решили и дальше продолжать эту традицию. Ну а вслед за французами эту идею подхватил и весь мир. Украшенные новогодние елки стоят не только в домах, но и на улицах, а также во всех соборах. Вокруг елок проводят праздничные выступления и новогодние программы и концерты. Кроме новогодней елки французы любят украшать свои дома и праздничные столы букетами цветов и ветками омелы. По преданию ветка омелы приносит удачу в дом на весь следующий год.

Если на рождественском столе гвоздем программы является гусь или индейка, а на десерт подается рождественское полено, то новогодний стол отличается большим разнообразием и богатством. Так, на новогодний стол французы стараются подать самые разнообразные деликатесы: гусиную печень фуагра, кровяные колбасы, запеченных индейку и гуся, головы свиней с бобами, горохом, каштанами, фасолью или чечевицей, лобстеров, омаров, дичь и прочие разносолы.

На десерт подаются различные сладости и фрукты. Но традиционный новогодний французский десерт – это праздничный сладкий пирог с одним бобом. По традиции человек, который съест боб, становится «Бобовым королем» и все должны его слушаться в новогоднюю ночь. 

Ну и, конечно же, какой новогодний стол без французского вина. Вино буквально льется рекой, при этом хозяева стараются удивить своих гостей самыми лучшими и изысканными сортами вина. Одна известная новогодняя традиция связана с французским вином. Считается, что настоящий винодел и ценитель вина обязательно поздравит с Новым годом не только близких и друзей, но и свою самую лучшую бочку с вином. Да, да, не удивляйтесь. Ведь вино для французов представляет особую гордость. По традиции винодел произносит в честь винной бочки хвалебную речь, произносит тост и чокается с ней, желая себе и другим хорошего урожая в следующем году.

В полночь французы чокаются бокалом шампанского, а вот продолжают новогоднее застолье уже вином. Причем к отдельным блюдам и десертам подается специально отведенное для этого вино.

Вот такие эстеты французы! Ждите продолжения новогоднего путешествия...

C Новым годом по-немецки!

Этой записью хотелось бы открыть серию постов про празднование Нового года в разных странах. Начнем с Германии.

Новый год в Германии, в отличие от Рождества, принято праздновать не в тихом семейном кругу, а шумно и весело. Немцы в этот день собираются толпой на улицах, на главных площадях города, запускают фейерверки и салюты, ходят в бары и клубы. 

Обычай встречать Новый год с шумом и песнями-плясками связан со средневековым поверьем: считалось, что шумом можно отогнать злых духов. Празднование Нового года в Германии, как и в некоторых других странах, называют Сильвестр – по имени библейского монаха-священнослужителя, который умер 31-го декабря 335-го года.

Подготовка в празднованию Нового года начинается заранее. За месяцы заказываются кафе и рестораны, покупаются билеты, приглашаются друзья в гости. С утра и накануне вечером в доме наводится порядок, на стол выставляется красивая посуда, стелется новое белье: в новый год принято «вступать» со всем новым. Точнее, немцы желают друг другу не наступления Нового года, а (дословно) хорошего «въезда», хорошего «скольжения» в новый год.

Новогодний стол в Германии не столь обильный, как в России. Традиционным блюдом является запеченный карп, серебристая чешуя которого как бы напоминает: пусть новый год принесет больше денег! 

Однако, в последнее время хозяйки предпочитают менее хлопотные блюда и все большую популярность приобретает фондю или раклет, а также закуски - нарезки сыров, ветчины и различные сладости. 

Вкусный пирог или выпечка дополнят и украсят любой новогодний стол. Фрукты – мандарины и ананас, а также всевозможные десерты и мороженое подаются напоследок. Из напитков обязательно присутствует шампанское, которым наполняют бокалы, когда часы бьют полночь. Другими традиционными напитками на новогоднем столе являются крюшон и пунш.

 

А вот чем нам не понравился бы немецкий Новый год, так это отсутствием подарков. Подарки в Германии принято дарить на неделю раньше Нового года, на Рождество. Поэтому в новогоднюю ночь подарки никто не дарит, исключением являются небольшие сувениры на удачу в новом году.

Вот такие они немцы, позже узнаем, что в других странах! =)))

Hitfood дарит вам рецепт в Новом году 2015! 

Салат "Овечка":

1) Натереть на крупной терке предварительно отваренный картофель. Выложить его на блюдо, формируя туловище и голову будущей овечки. Смазать сверху майонезом.

2) Предварительно сваренное куриное филе мелко порубить. Выложить его поверх картофеля и также смазать майонезом.

3) Предварительно отваренную морковь также натереть на крупной терке. Выложить поверх уже выложенных ингредиентов. Смазать сверху майонезом.

4) Для следующего слоя салата необходимо натереть на мелкой терке твердый сыр и смазать слегка майонезом. Сваренные яйца разделить на белки и желтки. Желтки использовать для украшения мордочки. Они могут уйти не все, тогда оставшиеся желтки использовать для туловища овечки. Белки натереть на мелкой терке поверх туловища овечки, оставив 1 белок для чубчика.

5) Из оставшегося белка сделать овечке чуб. Из изюма сделать глаз, а из кураги ухо. Для ног разрезать каждую курагу пополам.

6) Из зелени укропа или петрушки сделать травку, на которой будет пастись наша новогодняя овечка. 

Приятного аппетита! =)))